一、关于豆丹，有这样一个美丽的传说，在数亿年前，连云港从大海中诞生于世。不久后，来了一对兄弟，哥哥叫路不平，弟弟叫旁人踩。兄弟俩没了亲人，一起相依为命，在海边打鱼生活。后来哥哥长大成人，兄弟俩耗尽家产为哥哥娶了妻子，可是这个嫂子心眼太坏，处处刁难弟弟旁人踩，甚至连饭都不让弟弟吃。旁人踩没办法，只能和哥哥分开家单独居住，因为人小力气也小，日子过得也很艰难。没办法，他在岸边的芦苇里开辟出一块荒地，种上黄豆，指望靠收成过活。可是，一次他在豆地里做活的时候，突然发现黄豆的叶子上爬满了密密麻麻的虫子，几乎把叶子吃的一干二净。旁人踩急得大哭了起来。就在这个时候，一位老奶奶来到了他的身边，告诉他，叶子上的虫子是王母娘娘炼丹的时候洒下的粉末，吃了它可以强身健体，旁人踩刚要感谢老人，一转眼，老人已经不见了。他爬起来，捉了几个虫子回到家煮了吃，味道还真是鲜美！他没舍得全部吃光，就把虫子埋在土里，留下过冬的时候吃。于是，旁人踩每到饿了的时候，就到地里把虫子刨上来做着吃。嫂子每天从弟弟的屋子经过，很远就闻见了弟弟屋里飘出的香味，很好奇地来看弟弟到底在吃什么，旁人踩一五一十将实情告诉给了嫂子，嫂子从地里刨起虫子回家一吃，果然是好东西。第二年，他们一起又开垦了好几亩地，全部种上黄豆。那一年，他们仅靠虫子就可以衣食无忧，他们把吃不完的虫子拿到集市上，让大家品尝，立即得到了人们的交口称赞，纷纷把这种虫子引进到别的地方，可是，这种虫子不能生长，每年就只有那块地方才能有。后来，人们给这种黄豆上的虫子起了一个好听的名字，叫做豆丹。

　　二、相传有一天，灌云龙王荡突然来了一个身穿破衲头，肩背柳簸箕的老太婆。她一不讨饭二不卖艺，每到人家门口就问“你家有粮食要簸吗？”开始人们以为她是痴子，不肯理她，可她并不生气，仍是挨家挨户的问。后来，有人好奇，真的拿来脏粮食给她簸，她将粮食除尘去秕，弄得像水洗一样干净，而后笑笑就走。日子久了，家家都愿意请她簸粮食。她不吃人家一口饭，不喝人家一滴水，不贪人家一粒粮，当地的男女老少都很尊重她，亲热地称她为“簸箕奶奶”。

　　秋收了，人们都在田里忙，簸箕奶奶也来到了田里，孩子们围上去请她簸豆子，她说：“等会再说，我先做点好吃的给你们尝尝。” 簸箕奶奶端起簸箕朝豆茬地一簸，顿时刮起一阵风，旋来一堆枯豆叶子。她再一簸，呜噜一声，枯豆叶子烧了起来。待火停了，扒开灰堆，里面有不少黄灿灿的“米果”。大家一尝，喷香透鲜，实在好吃。后来，人们才发现手中吃剩的“米果”尽是烧熟的豆虫。这时，突然有人问道：“簸箕奶奶，您莫非就是神仙风婆婆？”话音刚落，只见簸箕奶奶端起簸箕又是一簸，随之刮起一阵旋风，簸箕奶奶踏上风头，冉冉升起，被卷起的那些豆叶子尾随其身下，就像彩色的长裙旋转在半空，只见簸箕奶奶微笑地向大家挥手道：“你们需要我的时候，我就来了！”

　　至此，大家才知道，簸箕奶奶原来就是“风婆婆。”认为豆虫是神仙赐给的仙丹，就称之为“豆丹”，而且争着去吃，致使吃豆丹的人越来越多。这则神话，既说明“豆丹”名称的来历，也反映了人们对改变口味、增加食物种类和大量消灭害虫保丰收的一种美好愿望的寄托和追求。