灌云菜肴佳品——豆丹

　　灌云豆丹是连云港市灌云县最具代表性的地方美食之一，它生长在大豆植物上，以食绿色豆叶、饮甘露而生。是天然有机食品，被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。具有无污染、高蛋白、低脂肪、滋阴补肾、健胃强身和防治风湿病等功效和特点。风味异常鲜美，令人食之难忘，向来被美食界奉为筵中特有的菜肴佳品原料。2011年9月，中国饭店协会授予灌云县“中国豆丹美食之乡”荣誉称号。特别是近几年，中央电视台2、4、7套、湖南卫视、省市电视、港澳台媒体和国外媒体的不断报道，使豆丹食品誉满全国、名扬海外，灌云县成为全国豆丹交易中心和豆丹美食烹饪之乡，豆丹成为灌云一张响亮名片。