目前，我县各奶牛、肉牛、肉羊等食草动物养殖场正在尤其是收购玉米秸秆，进行青贮；据不完全统计，连云港锡云奶牛养殖场、连云港双瑞牧业等养殖场户已青贮玉米秸秆3万余吨。

　　青贮工艺：玉米秸秆→铡短（3cm）→入青贮窖→逐层压实→盖膜封严→发酵（7周）→青贮质量判定→优质青贮秸秆+干草粉+配合日粮→饲喂。

　　青贮原理：青贮过程就是利用乳酸菌发酵饲草的过程。将新鲜、含水量足的玉米秸秆，贮存在不透气的窖中，通过秸秆中乳酸菌在没有空气，厌氧的条件下发酵，使秸秆中的糖份转化成有机酸。当有机酸达到一定浓度时，既PH值为4～4.5时，完全抑制了其它微生物的活动，特别是饲草中霉菌和其他有害菌的活动，有效防止了秸秆中营养成份不被破坏，饲草发生霉变等。同时，乳酸菌在发酵过程中会产生大量的热能，当温度上升到50℃时，发酸过程就会结束，进而青贮完成，从封窖到青贮完成大致需40～50天的时间。

　　青贮注意点：一要注重青贮窖选址。应选择地势高燥，土质坚实，窖底离地下水位0.5m以上的地方。青贮窖以长方形为主，以窖宽3.0～10.0m，深2.5～3.0m为宜，长度依建设规模而定。二是注意含水量。在青贮玉米等收割时如其含水量超过60%，要收割后凉晒1-2天再青贮。含水量判断：用手抓把铡短后青贮料，握拳用力挤压后松手，料不散为宜，手上有明显水湿的为水分超标，没水渍青贮料完全松散的，水分则不足。三要层层压实。因是通过乳酸菌发酵，分解纤维，而乳酸菌只有在厌氧情况下才能发酵，所以要压实产生无氧环境。